日本的奇食介紹：探索最具挑戰性的獵奇美食

今天要來介紹日本五種獵奇食物

日本人吃海豚也吃蟲！

日本料理席捲全球，成為日常生活的一部分

みなさんは日本(にほん)の食(た)べ物(もの)は好(す)きですか。

日本(にほん)には寿司(すし)や刺身(さしみ)、オムライス、天婦羅(てんぷら)、おでん、たこ焼(や)きなどといったグルメがあり、世界(せかい)中(じゅう)でも和食(わしょく)ブームが巻(ま)き起(お)こっています。

今(いま)ではどこでも日本(にほん)のグルメが食(た)べられて、生活(せいかつ)の一部(いちぶ)と化(か)しても過言(かごん)ではありません。

しかし、実(じつ)は日本(にほん)にも「奇(き)食(しょく)」があり、あまり外国(がいこく)人(じん)に知(し)られていません。

今日(きょう)は日本(にほん)の「奇(き)食(しょく)」についてご紹介(しょうかい)したいと思(おも)います。

大家喜歡日本的料理嗎？

日本有壽司、生魚片、蛋包飯、天婦羅、關東煮、章魚燒等各式各樣的美食，掀起了一股席捲全球的和食熱潮。

如今，無論在哪裡都能品嚐到日本料理，甚至可以說已成為人們日常生活的一部分，也不為過。

然而，事實上日本也存在一些被稱為「奇特料理」的食物，這些在國外卻鮮為人知。

今天，就讓我為各位介紹幾樣日本的「獵奇食物」。

日本傳統昆蟲料理：長野名物「稻蝗佃煮」介紹

イナゴの佃煮

イナゴの佃煮(つくだに)は、日本(にほん)の伝統(でんとう)的(てき)な昆虫(こんちゅう)食(しょく)の一(ひと)つで、イナゴを甘辛(あまから)い醤油(しょうゆ)ダレで煮詰(につ)めた料理(りょうり)です。この食(た)べ物(もの)は主(おも)に長野(ながの)県(けん)、群馬(ぐんま)県(けん)、山形(やまがた)県(けん)、茨城(いばらき)県(けん)で食(た)べられており、高(こう)タンパクでカルシウムとミネラルが豊富(ほうふ)で、エビに近(ちか)い風味(ふうみ)で甘辛(あまから)い醤油(しょうゆ)味(あじ)が特徴(とくちょう)です。

どうしてイナゴの佃煮(つくだに)が食(た)べられるようになったかというと、稲作(いなさく)地域(ちいき)では害虫(がいちゅう)のイナゴを捕(つか)まえて食(た)べる文化(ぶんか)があったからなんです。

稻蝗佃煮(蝗蟲佃煮)是日本傳統的昆蟲料理之一，是將蝗蟲用甜鹹醬油醬汁熬煮而成的料理。這道食物主要在長野縣、群馬縣、山形縣與茨城縣等地食用，具有高蛋白、富含鈣質與礦物質的特點，口感接近蝦，並帶有甘鹹的醬油風味。

至於為什麼會開始食用蝗蟲佃煮，這其實與當地的稻作文化有關。在稻作地區，人們會捕捉作為害蟲的蝗蟲來食用，逐漸形成了這樣的飲食文化。

為何日本山間部會吃蜂蛹？營養價值與歷史背景解析

ハチノコ

ハチノコとは、蜂(はち)の幼虫(ようちゅう)や蛹(さなぎ)を食材(しょくざい)とする日本(にほん)の伝統(でんとう)的(てき)な昆虫(こんちゅう)食(しょく)です。特(とく)に長野(ながの)県(けん)や岐阜(ぎふ)県(けん)、愛知(あいち)県(けん)、山形(やまがた)県(けん)、福島(ふくしま)県(けん)などの山間部(さんかんぶ)で古(ふる)くから食(た)べられてきた奇(き)食(しょく)の一(ひと)つです。

味(あじ)はほんのり甘味(あまみ)があり、ナッツのような風味(ふうみ)でおいしいと評判(ひょうばん)です。

栄養価(えいようか)も高(たか)く、主(おも)に佃煮(つくだに)や素(す)揚(あ)げ、炊(た)き込(こ)みご飯(はん)、生食(せいしょく)で食(た)べられているそうです。

生食(せいしょく)に関(かん)しては、ほんのり甘味(あまみ)があり、とろける食感(しょっかん)だとか。

どうしてハチノコを食(た)べ始(はじ)めたかというと、昔(むかし)山間部(さんかんぶ)では魚(さかな)や肉(にく)が手(て)に入(はい)りにくかった時代(じだい)、昆虫(こんちゅう)は極(きわ)めて重要(じゅうよう)な栄養(えいよう)源(げん)だったのです。

見(み)た目(め)のインパクトは強(つよ)いですが、実際(じっさい)には香(こう)ばしくておいしい珍味(ちんみ)だそうです。

蜂蛹（俗稱：蜂子）是指將蜜蜂或黃蜂的幼蟲與蛹作為食材的日本傳統昆蟲料理。這道料理主要分布在長野縣、岐阜縣、愛知縣、山形縣與福島縣等山間地區，自古以來便被視為一種特殊的地方美食。

其風味據說帶有微微的甜味，帶有堅果般的香氣與口感，因此評價頗高。蜂蛹的營養價值也相當高，常見的料理方式包括佃煮、油炸、炊飯，甚至生食。

據說生食的蜂子口感柔滑，有一種入口即化的感覺，並帶有淡淡的甜味。

至於人們為什麼開始食用蜂蛹，這要追溯到過去山間地區物資匱乏的年代。當時魚類與肉類不易取得，因此昆蟲成為極為重要的蛋白質與營養來源。

雖然外觀衝擊力強，但實際上是香氣十足、口味絕佳的珍饈佳餚。

日本鯨豚料理的歷史背景與冬季食物文化

イルカ

イルカは主(おも)に静岡(しずおか)県(けん)や和歌山(わかやま)県(けん)で食(た)べられており、古(ふる)くからイルカ漁(りょう)が行(おこな)われていることで有名(ゆうめい)で、伝統(でんとう)的(てき)な郷土(きょうど)料理(りょうり)としても知(し)られています。

イルカの肉(にく)は赤黒(あかぐろ)い色(いろ)をしており、クジラ肉(にく)と似(に)た味(あじ)だと言(い)われていますが、クジラよりも強(つよし)い獣(けもの)臭(しゅう)があるのが特徴(とくちょう)です。

イルカ料理(りょうり)は、イルカの刺身(さしみ)やイルカの味噌(みそ)煮(に)、イルカの焼肉(やきにく)が主(おも)な食(た)べ方(かた)ですが、生姜(しょうが)やニンニクを使(つか)ったタレで臭(くさ)みを抑(おさ)えるそうです。

イルカ食(しょく)は古(ふる)くからの漁村(ぎょそん)の伝統(でんとう)食(しょく)で、特(とく)に冬場(ふゆば)の食料(しょくりょう)確保(かくほ)として重宝(ちょうほう)されていました。

しかし、現在(げんざい)では環境(かんきょう)保護(ほご)団体(だんたい)や海外(かいがい)メディアから強(つよ)い批判(ひはん)を受(う)けています。

海豚肉主要在日本的靜岡縣與和歌山縣等地食用，這些地區自古以來就以海豚漁聞名，也因此海豚料理被視為當地的傳統鄉土料理之一。

海豚的肉呈現赤黑色，據說味道與鯨魚肉相似，但特徵是比鯨魚更具野味的腥臊氣味。

常見的海豚料理有海豚生魚片、味噌燉煮海豚肉、海豚燒肉等，通常會搭配薑或大蒜製成的醬汁，以壓制其腥味。

海豚食文化起源於古老的漁村社會，尤其在冬季糧食不足的時期，被視為重要的蛋白質來源，深受重視。

然而，如今這類飲食文化正面臨越來越多的爭議，特別是來自國際環保團體與海外媒體的強烈批評。

日本東北與北海道特產「海鞘」：海洋的鳳梨奇味

海鞘

海鞘(ほや)は、宮城(みやぎ)県(けん)や岩手(いわて)県(けん)、青森(あおもり)県(けん)、北海道(ほっかいどう)で食(た)べられており、見(み)た目(め)が独特(どくとく)で「海(うみ)のパイナップル」とも呼(よ)ばれるほど、甘味(あまみ)、塩味(えんみ)、酸味(さんみ)、苦味(にがみ)、旨味(うまみ)が融合(ゆうごう)した複雑(ふくざつ)な味(あじ)わいが特徴(とくちょう)です。

海鞘(ほや)は赤(あか)くてゴツゴツした殻(から)を持(も)ち、「海(うみ)の怪物(かいぶつ)」とも言(い)われていますが、生物学(せいぶつがく)的(てき)に貝類(かいるい)でも魚類(ぎょるい)でもなく、「脊椎(せきつい)動物(どうぶつ)」の一種(いっしゅ)として分類(ぶんるい)されています。

主(おも)な食(た)べ方としては、刺身(さしみ)や炭火焼(すみびや)き、味噌汁(みそしる)、干物(ひもの)がメインです。

海鞘(ほや)を食(た)べる文化(ぶんか)は日本(にほん)だけでなく、韓国(かんこく)や中国(ちゅうごく)沿岸(えんがん)部(ぶ)でも見(み)られ、特(とく)に韓国(かんこく)では「モンゲ」と呼(よ)ばれ、刺身(さしみ)やチゲに入(い)れて食(た)べられています。

また、海鞘(ほや)は好(す)き嫌(きら)いがはっきり分(わ)かれる食材(しょくざい)で、「世界(せかい)でもっとも癖(くせ)の強(つよ)い海産物(かいさんぶつ)の一(ひと)つ」と言(い)われることもあります。苦手(にがて)な人(ひと)は「生(なま)臭(ぐさ)い」、「金属(きんぞく)のような後味(あとあじ)がする」と感(かん)じることもあります。

海鞘（日文：ほや）是一種外觀奇特、味道極具個性的海洋生物，主要在日本的宮城縣、岩手縣、青森縣以及北海道等地食用。由於它的外殼紅色粗糙，造型如怪物般，因此有「海中怪物」之稱；但也因其形狀與味道的綜合特性，有時被暱稱為「海中鳳梨（パイナップル）」。

海鞘的味道極為複雜，融合了甜味、鹹味、酸味、苦味與鮮味，是少見的五味共存的食材。這樣獨特的風味讓人愛恨分明，有人讚賞其海洋的深層滋味，也有人覺得難以接受，甚至形容它有「金屬般的後味」或「生腥味重」。

從生物學上看，海鞘既不是貝類也不是魚類，而是屬於脊索動物門，是一種接近脊椎動物的原始生物。

常見的料理方式有海鞘刺身、炭火烤海鞘、海鞘味噌湯、或加工成乾貨。

這種飲食文化不僅存在於日本，在韓國（稱為「モンゲ」）和中國沿海地區也能看到類似吃法。尤其在韓國，常見於生魚片拼盤或放入火鍋中一起食用。

由於其強烈的個性與風味，海鞘常被列為「世界上最有個性的海鮮之一」，喜歡的人視為珍饈，不喜歡的人則敬而遠之。

長野特產昆蟲料理「ザザムシ」的歷史與文化背景

ザザムシ

ザザムシは、長野(ながの)県(けん)で食(た)べられている昆虫(こんちゅう)食(しょく)の郷土(きょうど)料理(りょうり)で、川(かわ)に生息(せいそく)する水生(すいせい)昆虫(こんちゅう)の幼虫(ようちゅう)のことを指(さ)します。長野(ながの)県(けん)は山(やま)に囲(かこ)まれており、古(ふる)くから海産物(かいさんぶつ)の入手(にゅうしゅ)が難(むず)しかったため、昆虫(こんちゅう)をタンパク源(げん)として利用(りよう)する食文化(しょくぶんか)が根付(ねづ)いています。

ザザムシは清流(せいりゅう)の川底(かわぞこ)に生息(せいそく)しており、タンパク質(しつ)が豊富(ほうふ)でミネラルやアミノ酸(さん)を多(おお)く含(ふく)み、低(てい)脂肪(しぼう)でヘルシーです。

よく食(た)べられている食(た)べ方(かた)としては、醤油(しょうゆ)や砂糖(さとう)、みりんで甘辛(あまから)く煮詰(につ)めた佃煮(つくだに)や、素(す)揚(あ)げ、煮物(にもの)がメインです。

また、ザザムシは昆虫(こんちゅう)食(しょく)の中(なか)でも比較(ひかく)的(てき)高価(こうか)で、高級(こうきゅう)珍味(ちんみ)として東京(とうきょう)の一部(いちぶ)の居酒屋(いざかや)や通販(つうはん)でも販売(はんばい)されています。

「ザザムシ」是指生活在清澈河川底部的水生昆蟲幼蟲，屬於長野縣的傳統鄉土料理，是一種昆蟲食材。由於長野縣地處群山之中，自古以來便難以取得海產，因此當地發展出以昆蟲作為蛋白質來源的飲食文化。

ザザムシ含有豐富的蛋白質、礦物質與胺基酸，且脂肪含量低，被視為健康的高營養食材。

常見的料理方式包括：以醬油、砂糖、味醂熬煮而成的甘鹹風味佃煮、油炸、燉煮等。其中佃煮是最普遍的食用方式，甜鹹交融，風味獨特。

此外，在昆蟲食領域中，ザザムシ屬於相對高價的品項，作為高級珍味，也能在東京部分居酒屋或網路商店購得。

以上(いじょう)５つ、日本(にほん)の奇(き)食(しょく)についての紹介(しょうかい)でした。

みなさんこの中(なか)で一(ひと)つでも聞(き)いたことがありますか。

もし食(た)べたことがあるって方(かた)は教(おし)えてください。

以上是對日本五種奇特食物的介紹。

各位，大家有聽過其中任何一種食物嗎？

如果您曾經品嚐過的話，請告訴我。

リピートタイム

１・奇(き)食(しょく)：獵奇食物

２・珍味(ちんみ)：珍饈

３・ヘルシー：健康的

４・脊椎(せきつい)：脊椎

５・生息(せいそく)する：棲息

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日本平安時代：戀愛方式、書信交流與婚姻習俗詳解

平安時代貴族戀愛大公開！偷情、劈腿在當時是理所當然，男女甚至第一次見面就發生性關係。雖有書信與和歌傳情，但「夜這」等獨特婚俗讓愛情充滿刺激與神秘。禁足女性巧用髮絲和和服色彩吸引偷窺男子，展現古日本浪漫又大膽的戀愛文化！

古代日本人不保守？平安時代浮氣與不倫現象揭秘

日本(にほん)の平安(へいあん)時代(じだい)の貴族(きぞく)間(かん)の恋愛(れんあい)は、現代(げんだい)とは全(まった)く異(こと)なる独特(どくとく)の文化(ぶんか)を持(も)っていました。

昔(むかし)の日本人(にほんじん)は保守(ほしゅ)的(てき)で奥(おく)ゆかしいと思(おも)っている人(ひと)も少(すく)なくありませんが、実(じつ)は当時(とうじ)は浮気(うわき)や不倫(ふりん)は当(あ)たり前(まえ)でした。

では紹介(しょうかい)していきます。

日本平安時代貴族間的戀愛文化，與現代完全不同，具有其獨特的風俗習慣。

不少人認為古代日本人保守且含蓄，但事實上，那個時代的浮氣與不倫行為非常普遍。

以下將為各位詳細介紹。

平安時代戀愛的核心：透過書信與和歌傳達情感

手紙(てがみ)と和歌(わか)でアプローチ

直接(ちょくせつ)会(あ)うのが難(むずか)しかったため、恋愛(れんあい)の基本(きほん)は「手紙(てがみ)」と「和歌(わか)」のやりとりでした。

男性(だんせい)から興味(きょうみ)のある女性(じょせい)にセンスのいい和歌(わか)を書(か)いて送(おく)ることで愛(あい)を伝(つた)えていました。

また、和歌(わか)の内容(ないよう)だけでなく、書(か)き方(かた)、筆跡(ひっせき)、手紙(てがみ)の質(しつ)、香(かお)りまでもが最(さい)重要視(じゅうようし)され、受(う)け取(と)った女性(じょせい)もどのように返事(へんじ)を書(か)くか頭(あたま)を悩(なや)まされていたそうです。

由於當時難以直接見面，戀愛的基本方式是透過「書信」和「和歌」的交流。

男性會寫出有品味的和歌寄給心儀的女性，以此傳達愛意。

此外，不僅和歌的內容重要，書寫方式、筆跡、書信的質感甚至香氣也被視為極為關鍵。收到信的女性也會為如何回信而費盡心思。

「垣間見」成為戀愛開端：男性透過偷窺認識女性

出(で)会(あ)い

貴族(きぞく)の女性(じょせい)は外(そと)を出(で)歩(ある)くことが許(ゆる)されなかったため、男性(だんせい)の「垣間見(かいまみ)」と呼(よ)ばれるのぞき見(み)をして、女性(じょせい)の姿(すがた)をチラッと見(み)て恋(こい)に落(お)ちることが多(おお)かったそうです。

「垣間見(かいまみ)」がないと恋(こい)が始(はじ)まらないため、年頃(としごろ)の娘(むすめ)がいる屋敷(やしき)では、お父(とう)さんがわざわざのぞき見(み)用(よう)の穴(あな)を作(つく)ることもありました。

男性(だんせい)が「垣間見(かいまみ)」するときは、女性(じょせい)の正面(しょうめん)の顔(かお)は全(まった)く見(み)えず、女性(じょせい)の後(うし)ろ姿(すがた)や髪(かみ)の毛(け)、着物(きもの)だけで判断(はんだん)していました。その中(なか)でもツヤのある黒(くろ)い髪(かみ)の女性(じょせい)だとすごくモテていました。

由於貴族女性不被允許外出行走，男性便透過所謂的「垣間見」（偷窺）來一窺女性的身影，往往就是透過這一瞥而墜入愛河。

若沒有「垣間見」，戀情無法開始，因此在有適婚年齡女兒的家宅裡，父親甚至會特意設置偷窺用的小孔。

男性進行「垣間見」時，無法看到女性正面，只能從女性的背影、髮絲和和服判斷。尤其是擁有光澤黑髮的女性，特別受到青睞。

平安時代戀愛禮儀：手紙回信不即時是普遍習俗

恋愛(れんあい)テクニック

現代(げんだい)では「好(す)きな人からのラインにはすぐ返信(へんしん)しない」といった恋愛(れんあい)テクニックがありますが、日本(にほん)の平安(へいあん)時代(じだい)のときも同(おな)じように「手紙(てがみ)の返事(へんじ)にはすぐ返(かえ)さない」というのが一般(いっぱん)的(てき)でした。また、「すぐに関係(かんけい)を持(も)つのは品(ひん)がない」とされ、じっくり手紙(てがみ)のやりとりを重(かさ)ねるのが理想(りそう)でした。

現代有「不會立刻回覆喜歡的人訊息」等戀愛技巧，在日本平安時代也是如此，當時普遍的做法是「不會馬上回信」。此外，「立即發展關係被視為缺乏品格」，因此理想的戀愛方式是慢慢透過書信往來，逐步培養感情。

平安時代的「夜這」習俗與婚姻成立條件詳解

夜這(よば)い文化(ぶんか)と通(かよ)い婚(こん)

手紙(てがみ)でお互(たが)いに好意(こうい)があるとわかったら、次(つぎ)は男(おとこ)が女(おんな)の家(いえ)に行(い)って「夜這(よば)い」をします。

この時点(じてん)でお互(たが)い初(はじ)めて顔(かお)を見(み)ることになります。

また、当時(とうじ)はキスは「口(くち)吸(す)い」と言(い)われ、変態(へんたい)と認定(にんてい)されるのです。

そして、体(からだ)の相性(あいしょう)が悪(わる)いと結婚(けっこん)生活(せいかつ)も続(つづ)かないと考(かんが)えられていたので、体(からだ)の相性(あいしょう)が男女間(だんじょかん)で最(さい)優先(ゆうせん)でした。

男(おとこ)の夜這(よば)いが３日(か)間(かん)続(つづ)くと、結婚(けっこん)が成立(せいりつ)し、二人(ふたり)で「三(み)日(か)夜(よ)の餅(もち)」を一緒(いっしょ)に食(た)べると、晴(は)れて夫婦(ふうふ)となるのです。

しかし、男(おとこ)が結婚後(けっこんご)、半年(はんとし)女(おんな)の家(いえ)に帰(かえ)ってこなければ、離婚(りこん)が成立(せいりつ)します。

當雙方透過書信確認彼此有好感後，接著男方會前往女方家中進行「夜這」（夜晚偷訪）。

在這個階段，雙方首次見面。

當時親吻被稱為「口吸い」，若過度表現則被視為變態。

此外，身體契合度被認為是婚姻能否持續的關鍵，因此男女間的身體相性被視為最優先考量。

若男方夜訪持續三天，婚約即成立；雙方會一起吃「三日夜的餅」，象徵正式成為夫妻。

然而，若婚後半年內男方未回女方家，則婚姻自動解除。

平安時代女性用香料與醫書技巧維持魅力秘訣

女性(じょせい)の努力(どりょく)

当時(とうじ)はめったにお風呂(ふろ)に入(はい)らなかったため、体臭(たいしゅう)を隠(かく)すためにお香(こう)をたいたり、日本(にほん)最古(さいこ)の医学書(いがくしょ)である「医(い)心(しん)方(ぽう)」を読(よ)んで夜(よる)のテクニックを学(まな)んで男(おとこ)に飽(あ)きられないようにしていたそうです。

また、平安(へいあん)時代(じだい)は一夫(いっぷ)多妻(たさい)制(せい)で、その上(うえ)、夫婦(ふうふ)は同居(どうきょ)せず、夫(おっと)が妻(つま)の元(もと)に行(い)く通(かよ)い婚(こん)が一般(いっぱん)的(てき)だったため、夫(おっと)が週(しゅう)に一度(いちど)に女(おんな)のところ帰(かえ)ってくるか、一(いっ)か月(げつ)に一度(いちど)帰(かえ)ってくるかは女性(じょせい)の手腕(しゅわん)によるところが大(おお)きいとされていました。

當時人們很少洗澡，為了掩蓋體臭，會燃燒香料，並閱讀日本最古老的醫學書《醫心方》，學習夜間技巧，以免讓丈夫感到厭倦。

此外，平安時代實行一夫多妻制，且夫妻並不共同居住，丈夫會定期前往妻子家中，這種通行婚姻形式相當普遍。

丈夫是一週或一個月來訪一次，這往往取決於妻子的手腕與經營能力。

平安時代戀愛文化：書信和和歌傳遞情感的熱烈交流

平安(へいあん)時代(じだい)の恋愛(れんあい)は、直接(ちょくせつ)会(あ)えないからこそ和歌(わか)や手紙(てがみ)を通(つう)じて情熱(じょうねつ)的(てき)なやり取(と)りをしていました。「夜這(よば)い」や「通(かよ)い婚(こん)」といった独特(どくとく)な結婚(けっこん)文化(ぶんか)で、恋愛(れんあい)は我慢(がまん)するものだとされていました。

また、女性(じょせい)は外(そと)に出(で)られませんが、「垣間見(かいまみ)」する男性(だんせい)に「和歌(わか)」、「髪(かみ)の毛(け)」、「着物(きもの)の色(いろ)使(づか)い」などで自身(じしん)の魅力(みりょく)をアピールしていました。

平安時代的戀愛因為無法直接見面，故透過和歌與書信進行情感熱烈的交流。當時獨特的結婚文化如「夜這」與「通婚」，使戀愛被視為一種忍耐與等待。

此外，女性不被允許外出，但會藉由「垣間見」（偷窺）的男性，用和歌、髮絲及和服色彩等方式展現自身魅力，吸引對方注意。

以上(いじょう)、平安(へいあん)時代(じだい)の恋愛(れんあい)事情(じじょう)でした。

以上就是關於平安時代的戀愛風俗介紹。

リピートタイム

１・一夫(いっぷ)多妻(たさい)：一夫多妻

２・筆跡(ひっせき)：筆跡

３・奥(おく)ゆかしい：含蓄

４・恋(こい)に落(お)ちる：墜入愛河

５・お香(こう)をたく：點香

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